Доставки всеки ден от 9:00 до 21:00 ч. Цена за доставка 5 лв. и безплатна доставка при поръчки над 50 лв. за гр. Бургас Цена за доставка 10 лв. за поръчки до Созопол, Слънчев бряг, Градина, Каваци, Поморие и Несебър

Категории
Close
Зоя Закваска Безглутенова Био 30г бр.

Зоя Закваска Безглутенова Био 30г

Продуктов код: 057799
icon
icon

Органичен растителен фермент
Безглутеновият растителен фермент Sekowa® на основата на царевично брашно, нахутено брашно и мед е натурално средство за подквасване и отпускане на тестото и се използва за направата на тестени изделия, хляб и питки. Може да се използва и при тесто от по-трудни за изпичане зърнени храни като ечемик и овес, а също и за безглутенови брашна като царевично брашно, брашно от елда и от просо. Тъй като закваската съдържа естествени киселини и маи, не е нужно да се използва и мая за хляб.
Начин на употреба:
Ферментът се смесва с вода (40°C) постепенно и на части, докато се получи консистенция като тесто за палачинки. Сместа престоява 12-16 часа на 30°C. Добавя се 300g царевично брашно, 200g вода (40°C) за увеличаване на плътността, покрива се и се оставя на топло място за 5-8 часа (26-28°C). Узрялата безглутенова основа увеличава обема си с 20-30% и на повърхността се виждат множество малки ферментационни мехурчета. Съхранявайте в затворен съд (3/4 пълен) в хладилник до 4 месеца след приготвяне.
Примерна рецепта:
Безглутенов хляб: 1 ч.ч. от предварително приготвения квас, 150 г брашно от елда, 150 г царевично брашно, 100 г оризово брашно, 100 г бадемово брашно, 1 ч.л. сол, 400 мл вода. Замесете тестото и оставете да втаса. Печете хляба в предварително загрята фурна на 200° за 30 минути.

Хранителна информация за 100g:
Енергийна стойност - 1528kJ/360kcal
Мазнини - 1.7g
от които наситени - 0.2g
Въглехидрати - 76.8g
от които захари - 2.9g
Белтъчини - 9.4g
Фибри - 8.2g
Сол - <0.01g Съхранявайте на сухо и хладно място далеч от пряка слънчева светлина. 30 г

Регистрирай се,

създай твоят нов акаунт

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да завършим поръчката Ви, за да Ви помогнем да използвате сайта ни по най-добрия начин за Вас и по други причини описани в нашата политика на поверителност.

Забравих си паролата

Изгубена парола? Въведете Вашето потребителско име или имейл адрес. Ще получите на имейла препратка за възстановяване на паролата.